1.粮食水分快速检测要领

• 干燥法：干燥法丈量粮食水分含量是常用的检测要领。。。。。。。。现在，，，，，水分检测主要依据 GB 5497—1985，，，，，这些检测要领准确度高，，，，，但耗时较长，，，，，只适合试验室应用，，，，，无法知足现实生产运动的需要。。。。。。。。针对现在水分测定的现状，，，，，纪立波等[1]通过设定高温与短时间的最优条件，，，，，实现快速准确检测粮食水分的目的。。。。。。。。最终试验效果批注，，，，，160 ℃ /10 min 烘干法与 130 ℃定温准时烘干法相比，，，，，岂论细密度照旧准确度在 95%的置信区间内均无显著差别。。。。。。。。因此，，，，，当粮食的水分含量在清静水分规模内时，，，，，可以接纳 160 ℃条件下加热 10 min 的要领测定水分含量。。。。。。。。

• 水浸悬浮法： 水浸悬浮法快速丈量谷物水分时，，，，，将待测样品加到容器中，，，，，然后向其中加入水并使样品充分浸泡，，，，，连同容器一起完全放入水中称重。。。。。。。。由阿基米德定律可知，，，，，此时样品中的水分失重为零，，，，，称得质量即为样品中干物质与丈量皿的质量。。。。。。。。此要领具有耗能少、检测时间短、效果精度高等特点。。。。。。。。LS/T 3705—2010《水浸悬浮法水分快速测定仪手艺条件与试验要领》对该要领的事情原理和试验要求给予了详细的说明。。。。。。。。水浸悬浮法改变了古板丈量要领中以空气为介质的测定模式，，，，，填补了国际上水分测定要领的手艺空缺。。。。。。。。使用本要领测定玉米、高梁、小麦等谷物的水分含量，，，，，效果误差均小于 0.5％，，，，，可是丈量油料误差偏大，，，，，因此本要领只适用于淀粉含量较高谷物水分的快速检测。。。。。。。。

• 电容法：电容法测定粮食水分是凭证水的介电常数和粮食中干物质的介电常数差别举行的。。。。。。。。由于水的介电常数要远远大于粮食干物质的介电常数，，，，，以是粮食含水量的巨细直接决议了电容的巨细。。。。。。。。电容法水分仪可以快速丈量粮食水分含量，，，，，可是无法准确丈量，，，，，最终效果的稳固性容易受到周围情形的影响。。。。。。。。

• 电阻法：电阻法亦称电导法，，，，，粮食的电导率与其含水量有关,可通过检测电导率的转变来丈量粮食含水量。。。。。。。。电导式水分测定仪具有结构简朴、本钱低等优点；；；；；；；弱点是信号强度小、对样品的要求较高、不适合含水量过高或过低的粮食的测定。。。。。。。。

• 微波检测手艺：微波用于粮食水分含量的检测也是凭证粮食干物质与水的介电常数的差别。。。。。。。。微波检测手艺属于无损检测手艺，，，，，具有易操作、丈量精度高、效果误差小等优点，，，，，可是丈量效果易受物料形状、密度等的影响，，，，，且仪器价钱高[6-7]。。。。。。。。使用该要领测定大米、小米中的水分含量，，，，，并且与国标恒重法举行较量，，，，，效果批注：选择适当的微波功率和安排位置对大米、小米举行加热，，，，，最终测得的水分含量切合国标要求。。。。。。。。

• 近红外吸收光谱法： 近红外吸收光谱法通太过析样品中含氢官能团吸收近红外光谱来测定样品中的水分含量，，，，，粮食含水量越大，，，，，特征吸收峰强度越大。。。。。。。。近红外光谱仪测定样品无需预处置惩罚，，，，，剖析快速，，，，，属于无损检测。。。。。。。。使用近红外光谱法在30s内快速剖析了小麦的水分含量。。。。。。。。但近红外光谱仪价钱较高，，，，，不相宜于宽大下层应用，，，，，并且该要领使用之前需要大宗试验数据举行建模，，，，，模子的优劣直接影响丈量的准确性
  2.粮食微生物快速检测要领

• 电子鼻手艺：电子鼻是通过模拟哺乳动物嗅觉来对情形中的气息举行鉴别的装置，，，，，其在粮食领域中的应用现在仍处于试验室阶段。。。。。。。。随着蕴藏时间的延伸，，，，，发霉粮食散发的挥发性物质浓度增大。。。。。。。。这些物质微量时人们很难有所察觉，，，，，当积累到一定量最先散发刺鼻气息时，，，，，粮食就失去了蕴藏的意义。。。。。。。。而电子鼻可以迅速地剖析气体因素，，，，，在刚最先爆发不良气体时就会发出警报，，，，，阻止坏粮的爆发。。。。。。。。电子鼻的检测所需时间短、效果准确、操作简朴、不受人为因素的影响，，，，，可是在现实应用之前需要通过提取特征信号举行建模。。。。。。。。

• 酶活性检测：当霉菌等微生物在蕴藏的粮食中运动时，，，，，会爆发淀粉酶、卵白酶、过氧化氢酶等多种酶类。。。。。。。。这些酶的活性与微生物数目成正比，，，，，检测样品中这些酶的活性转变，，，，，可在30min内获得微生物数目的效果。。。。。。。。该要领的优点是可以阻止死菌影响试验效果，，，，，由于死菌不产酶，，，，，以是不会影响最终的酶活性。。。。。。。。另外，，，，，该要领操作轻盈快捷，，，，，检测效果准确，，，，，现实操作中不需要无菌的操作情形及手艺。。。。。。。。弱点是无法区分微生物的种类。。。。。。。。
  3.粮食温度快速检测要领

• 红外测温手艺：当自然界中的物体在绝对0℃以上时，，，，，由于其外貌温度漫衍差别，，，，，会向周围发射差别能量的红外辐射。。。。。。。。因此，，，，，通过丈量红外辐射的波长和强度，，，，，即可准确测定外貌温度。。。。。。。。与古板的接触式测温相比，，，，，红外测温效果准确，，，，，操作利便，，，，，可在极短时间内测出目的温度。。。。。。。。可是，，，，，在现实应用中，，，，，丈量效果受周围情形的影响很大。。。。。。。。

• 测温电缆手艺：测温电缆由热敏电阻和导线组成，，，，，测温的主要原理是热敏电阻对温度转变较量迅速，，，，，并且具有电阻大、体积小等优点。。。。。。。。通过测温电缆可以实现粮堆温度的实时监测，，，，，可是只能检测到测温点周围粮食的温度，，，，，有时可能有不易被发明的热门保存。。。。。。。。

• 声层析成像法：声层析成像法是非接触测温方法。。。。。。。。声波在气相中撒播时，，，，，其撒播速率会受到周围空气温度的影响，，，，，通过在待测区域周围安排若干声波收发器，，，，，丈量声波的撒播时间和撒播路径，，，，，使用一定的程序重现被测温度场。。。。。。。。在现实应用中要思量声波的撒播距离，，，，，使其能知足仓房的跨度，，，，，还应该思量粮粒平均逍遥的巨细对声波速率的影响，，，，，接纳适当的修正步伐。。。。。。。。
  4.粮食虫害快速检测要领

• 图像识别法：图像识别手艺是使用盘算机、图像处置惩罚和模式识别等手艺举行储粮害虫检测的。。。。。。。。使用图像识别手艺检测散装小麦仓中的谷蠹成虫，，，，，效果显示，，，，，此要领的识别率较高 , 但粮食中的杂质等因素对检测效果有较大的影响。。。。。。。。图像识别法的优点是外界因素对其影响较小 , 对特征显着的害虫识别率高。。。。。。。。缺乏之处是，，，，，据报道该要领现在仅能识别玉米象、谷蠢、大谷盗和绿豆象4种害虫。。。。。。。。

• 电子鼻手艺：电子鼻手艺也称为气息剖析法。。。。。。。。熏染了害虫的粮堆劣变速率变快并释放出特殊气息，，，，，仪器可以将这种气息检测出来。。。。。。。。通过电子鼻对差别含虫空气样品举行测定 , 效果批注，，，，，此要领可快速检测出粮食是否受到害虫熏染，，，，，可是此要领在应用前也需要建模。。。。。。。。

• 声检测法：声检测法是将粮堆中害虫运动所发出的一系列声音信号经放大处置惩罚后，，，，，凭证声音特征对害虫种类和数目举行判断的要领。。。。。。。。最早检测出粮食中害虫吃食的声音，，，，，通过试验发明害虫的发声数目与数目有关，，，，，从而为声检测法涤讪了基础。。。。。。。。在海内，，，，，经由众多学者的研究，，，，，声检测法检测害虫的准确性获得了很大的提高。。。。。。。。声检测法可以同时检测粮粒内外的害虫，，，，，操作简朴、快速，，，，，但容易受到情形中噪音的影响，，，，，并且无法检测虫卵和死虫。。。。。。。。

• 近红外光谱法：有虫粮和无虫粮对近红外光谱的吸收和反射是差别的。。。。。。。。粮粒经红外光谱扫描后，，，，，由于害虫自身组成中主要元素含量的差别，，，，，对近红外光的吸收和反射也差别，，，，，因此可以凭证这些差别对害虫种类举行识别。。。。。。。。该手艺检测所需时间较短，，，，，属于无损检测，，，，，可是对虫害熏染较轻的粮食检测效果不敷准确，，，，，并且在现实应用前需要举行建模。。。。。。。。
  5.粮食气体快速检测要领

• 红外吸收法：每种气体分子在红外光谱区都有特征吸收，，，，，并且吸收强度与浓度相关。。。。。。。。红外辐射源透过被测气体样品后，，，，，通过丈量谱线能量的衰减量即可测得被测气体浓度。。。。。。。。使用红外吸收法检测气体具有选择性好、响应速率快、稳固性好等优点。。。。。。。。

• 磷化氢气体电子检测仪：磷化铝是粮库举行熏蒸时常用的药剂，，，，，在湿润情形中即可剖析爆发磷化氢气体。。。。。。。。磷化氢气体检测仪原理：当气体进入电解池电极周围时会爆发电化学反应，，，，，引起电流转变，，，，，从而测定气体浓度的转变。。。。。。。。该检测仪携带利便，，，，，快速准确，，，，，操作轻盈，，，，，可是对周围情形的温湿度要求较高，，，，，并且事情周围不可有磁场等。。。。。。。。